La gastronomía es clave en la imagen de un destino turístico

La gastronomía es un elemento estratégico en la definición de la marca e imagen de un destino turístico”. Esta es una de las conclusiones que se recogen en Global report on food tourism , un informe de la OMT en el que se analiza la relación entre gastronomía y turismo en diferentes regiones del mundo. En concreto, el documento contiene tres partes diferenciadas: estudio de experiencias concretas de destinos turísticos, análisis de diferentes organizaciones turísticas que incluyen la gastronomía como reclamo turístico, y centros especializados en formación en gastronomía.

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