Buenas prácticas internacionales en turismo gastronómico

food-tourism“The Rise of Food Tourism” es un informe gratuito (aunque de acceso previo registro) sobre la importancia del turismo gastronómico, publicado por Skift.

El documento examina cómo los destinos y otros proveedores del sector de  viajes están desarrollando nuevas estrategias, organizando eventos especiales, y llevando a cabo campañas de marketing para aprovechar el fervor entusiasta a nivel mundial sobre este tipo de turismo y el impacto que tienen  estas iniciativas en las comunidades locales.

Incluye case studys y buenas prácticas en Irlanda, el sur de Australia,Toronto, Las Vegas, Hong Kong, etc. Además, de un apartado dedicado a los Millennials, los food trucks, y al ROI.

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